味見の仕事・・。

今月末、秋田駅前にオープン予定のお店のメニューの試食依頼があって行ってきました・・。

100種類ぐらいあったでしょうか・・。

作る方も大変だったとは思うけど・・食べる方もナカナカ大変です・・(^_^;)

こーやって、ひとつひとつ味見をして取捨選択するのも当然大切なんだけれど・・もっと大切なのは、最初に心を込めて作ったこの味を、店舗として如何に維持していくか・・だと思うんですよね・・。

まあその為に、僕の様な役目の人間がいるんですが・・。

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