ジバサ・・。
『あ、ギバサがジサバになってる!訛ったのそのまんま書いたんだな。』と思ってたんですが・・どうやらジバサって食べ物もあるようです・・。 ギバサもジバサも同じホンダワラ科の海藻なのですが、正式に分類すると「ギバサ=アカモク」…
『あ、ギバサがジサバになってる!訛ったのそのまんま書いたんだな。』と思ってたんですが・・どうやらジバサって食べ物もあるようです・・。 ギバサもジバサも同じホンダワラ科の海藻なのですが、正式に分類すると「ギバサ=アカモク」…
最近「絶滅料理再現バラエティ ロストグルメ」というテレビ番組を見ました・・。 そのむかし戦国武将や歴史的人物の大好物だった食べ物で、今では文献のみでしか確認できない料理を、現代の一流シェフが再現するという内容だったんです…
回らないお寿司屋さんなんかに行くと「赤ウニ(エゾバフン)」とか「白ウニ(キタムラサキ)」とか「ムラサキウニ(キタムラサキ)」って呼ばれてるウニが出て来ることがありますよね・・。 でも「ピンクウニ」ってのは、聞いたことがあ…
いつも必ずたのむ南蛮ラーメンにネギ皿をトッピングしてみました・・。 遠近法ということもあるんだけど・・100円なのにこんなに大盛にして採算合うんだろうか・・(^_^;) お。 表紙・・。
タイワンタガメのオス・・。 飼育用ではなく食用として買ってみました・・。 同封されていた取説?お品書き?には「洋梨のようなフルーティでトロピカルな香りを楽しんでください」とだけ書かれております・・。 実際、東南アジアや中…
「竹虫」・・。 竹に巣食う「タケツトガ」の幼虫です・・。 中国南方から東南アジアに掛けてはメジャーな食材で、「下手すりゃカッパ海老せんよりも美味しいと思うよ!」と言っても誰も信じてくれなかったので、友人の中華料理屋に無理…
友人が運営しているカフェで、今月から面白い企画を始めたから一度見に来てくれ!と連絡がありました・・。 企画というのは「ドリンク一杯オーダーすると朝はモーニング、昼は日替わりランチ、夜はトルコライスが無料になる」との事・・…