回鍋肉・・。
僕が秋田で一番美味しい炒飯を出す店だと思う「太華味」の海老炒飯・・。 引っ越しして、車で五分ほどの近さになったので訪問頻度が増えました・・。 どうですか?美味しそうでしょ? 炒飯って見た目で甲乙判断しやすい食べ物ですから…
僕が秋田で一番美味しい炒飯を出す店だと思う「太華味」の海老炒飯・・。 引っ越しして、車で五分ほどの近さになったので訪問頻度が増えました・・。 どうですか?美味しそうでしょ? 炒飯って見た目で甲乙判断しやすい食べ物ですから…
行きつけの天ぷら屋から「よーやく初物の舞茸(秋田市岩見山内産)が採れました!岩手の松茸もありますよ!」との連絡を貰ったので、二つ返事で伺いました・・。 今年は暑かったせいなのか、いろんなキノコが通年よりも早めに出てきてい…
昨晩は取引先の社長のリクエストで、いまや東北№1焼肉の呼び声が高い「炭火焼肉 久」さんに行ってきました・・。 最初に出てきたのが黒毛和牛のタン元、タン中、タン先です・・。 昨今、コロナ禍を脱したアメリカ経済の活況に伴い、…
昨日の昼飯・・。 ネギラーメン(小)・・先週今週と二回連続でスープの味が薄いです・・。 10年前と比べると俄然美味しくなってきたんだから、忙しくても味見を怠らないで欲しいなぁ・・。 秋田市河辺 ラーメンショップ河辺店 に…
僕が秋田県内で最も信頼してる料理屋のひとつ「心粋厨房 獬(しんさいちゅうぼう しえ)」の松橋親方から、今が旬の秋田県潟上市天王沖産の渡り蟹(オス)が入ったと連絡が来たので、先週末に伺いました・・。 この天王沖であがった渡…
近所にある焼鳥屋「鳥夢(とりむ)」で出てきたツクネ・・。 自家製粒マスタードと山椒によく合います・・。 何年か前開店当初に伺った時は、食材の鮮度から焼き加減から、ン?ナンジャコリャ?と感じた串が多く、その旨店主にメールで…
秋田商業高校合気道部時代からの友人からお土産を貰いました・・。 「山わさび塩ラーメン」と「山わさび塩焼きそば」・・。 なんで今更こんなもの?と思ってたら、いまメディアやネットで「食べる催眠ガス」「兵器」「自爆テロ」と話題…