今月は、秋田というか東北の双璧をなす天麩羅屋「天ぷら・酒菜・醍醐」と「秋田・てんぷら・みかわ」の両店に行く機会がありました。 上の写真が兄弟のお兄ちゃんの方でやってる「醍醐」のウニ大葉包み揚げ。 下の写真が弟さんがやって … 続きを読む 天ぷらの事・・①