さけ富の季節・・。

そろそろおでんが恋しい季節になってきました・・。

写真は秋田県男鹿半島産ベニズワイ蟹の足を並べ自家製の蟹味噌とハタハタキャビア（ブリコ）を添えた「かに面」・・。

僕が考えたレシピを、料理長がちゃんとした商品に昇華してくれました・・。

カマンベールチーズにブブあられをまぶしてサッと揚げたモノをオデンダシに浸しました・・。

秋田市川反通り「さけ富」で提供しています・・。

さけ富　https://tabelog.com/akita/A0501/A050101/5008588/