きりたんぽ鍋専用紙七味唐辛子・・。

やっと出来上がってきました・・。

「きりたんぽ鍋専用七味唐辛子」・・。

ホントは新ECサイト「あきた伝統食紀行」で、きりたんぽ鍋シーズンが始まる前の9月末にお披露目するつもりだったんですが・・諸事情により今月10月末から同サイトで販売を開始します・・。

きりたんぽ鍋に革命を起こす調味料!!になるはずなんだけど・・(^_^;)

 

 

究極のきりたんぽ鍋を完成させるための備忘録・・③

2 件のコメント

  • 人に言わせるとたんぽに七味や一味は邪道な食い方らしいと言われ、食いたいように食って何が悪いと思っていたらこの記事を見つけました。探して買って見たいです。

    • 高橋さん。
      こんにちは!
      きりたんぽ鍋は、やはり家庭料理として県内全域に浸透していますので、各地各家で昔から連綿と伝わる食べ方も有ると思います・・。
      ですので具に何を入れるか、薬味に何を使おうかというのはそれぞれ拘りがあると思います。
      僕は醤油ベースや鳥出汁には山椒が合うんじゃないかと思っていて、この薬味の分量の多くにそれを使っております・・。
      秋田駅前の「とっぴんぱらりのぷ」や川反の「さけ富」ではこの薬味を使ったきりたんぽ鍋が食べれるはずです!

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