お米の審査をする。

昨日はＪＡ秋田なまはげ（旧ＪＡ秋田市）が主催する「美味しい米コンクール最終審査会」の審査依頼があり行ってきました・・。

今年秋田県内で生産され最終審査に残った９つの秋田こまちを、基準米（長野県産コシヒカリ）とそれぞれ比べ「匂い」「形」「粘り」「硬さ」「味」「総合評価」で甲乙を付ける作業をします・・。

こーいうのって簡単なようで意外と難しいんですよね・・(^_^;)

でも、僕は毎日他の食材で同じような事をしてるので大得意です・・。

集計後、審査員の点数が一番高かった米は表彰され、新しくパッケージングされた後に秋田市の中心部にある「あぐりんなかいち」でのみ販売されるそうです・・。