命をいただく・・。

秋田市山王にあるイタリアン「ENOTECA Olumo del Caucaso」で出てきた秋田県産鹿角短角牛の自家製パテ・・。

あらまし食べてからオーナーソムリエの佐藤さんが「この御目目の可愛い子がこんな美味し～お肉になりましたよォ・・(*´∀｀*)」と、生前の写真を見せてくれました・・。

うーん・・諸行無常の響きあり・・合掌。