昨晩も近所の蕎麦屋で、いつもの秋田弁辞典を読みながら過ごしました・・。 この辞典は何回見ても飽きません・・(^_^;) 今回は「そんなこと言うなよ」の「そんな」の部分の訛り方について勉強しました・・。 「そんた」「そんだ…

先日、食通の友人のアテンドで東京南麻布にある中華料理店「茶禅華（さぜんか）」に行ってきました・・。 最近は秋田県以外のレストランを食べログにレビューする気が失せたので、此方に書いてみます・・。 茶禅華は、現在日本で最も予…

一昨日、行きつけのスナックで帰りがけお土産を貰いました・・。 川反（秋田市の歓楽街）も人が疎らだったし、ハロウィン当日だなんて忘れてたんですが・・。 ソウル梨泰院では痛ましい事故が起き、連日その報道が流れています・・。 …

キノコ採り名人である友人から「ギンダケ（銀茸）、またの名を霜降りシメジ、ネズミ茸）」を分けてもらいました・・。 ギンダケは奥深い山間にしか自生しない為シロウトが見つけるのは非常に困難、尚且つ食味の良さと希少さから、採って…

先週、仙台出張時「酒のやまや」で見つけました・・。 「ロマネコンティ２０１３」　２５０.８万円・・。 言わずと知れたワイン界のスーパースターなんですが、４年ほど前に同店舗で同値で売ってたのを見かけた事があったので、たぶん…

先日弟から「兄貴、日曜日の昼から呑める店ないかな？アメリカからお客さんが来るんだけど俺そーいうの詳しくなくてさ、なるべくなら秋田っぽいとこが良いんだけれど！」と相談され、僕が以前プロデュースしたお店を紹介しました・・。 …

「県内随一のシュークリームを提供する店は何処か？」を勝手に検証しようと思い立ち、ここ2週間ほど毎日のようにシュークリームを食べています・・。 そのせいなのか日頃の暴飲暴食のせいなのか、今朝体重計に乗ったら１年前と比べて８…