命をいただく・・。
秋田市山王にあるイタリアン「ENOTECA Olumo del Caucaso」で出てきた秋田県産鹿角短角牛の自家製パテ・・。 あらまし食べてからオーナーソムリエの佐藤さんが「この御目目の可愛い子がこんな美味し~お肉にな…
秋田市山王にあるイタリアン「ENOTECA Olumo del Caucaso」で出てきた秋田県産鹿角短角牛の自家製パテ・・。 あらまし食べてからオーナーソムリエの佐藤さんが「この御目目の可愛い子がこんな美味し~お肉にな…
秋田県北部藤里町の山奥にある珍地名「名不知(なしらず)」・・。 このまえ、地図から名前が消された村という設定の「犬鳴村」が放映されてましたが・・まさかその類じゃないよな・・(^_^;) グーグルマップで見ると標識もあるよ…
何を根拠に1位と10位の違いがあるのか判らないけど・・個人的にはカリフォルニア州とカナダの法律が気になる・・。
日本には「ソムリエ」の免状を発行する団体が二つあります。 一つは「日本ソムリエ協会(ジャパン ソムリエ アソシエーション 略して JSA)」。 もう一つが「全日本ソムリエ連盟(オール ニッポン アソシエーション 略して …
秋田県由利本荘市にある珍地名「竜巻(たつまき)」・・。 全国探しても竜巻という地名はココだけなようです・・。 国道7号線沿いにあるバス亭にも「竜巻局」という立て看板がありました・・。 「局」は一般的に低い場所、端っこを指…
最近、判断力や瞬発力に衰えを感じるんですよね・・。 頭も年齢相応に固くなってきてるような気もするし・・こーいう乱世に一番大切なフレキシブルな考え方がちゃんと出来てるのか・・自分では判りません・・。 いままで積み重ねてきた…
「ラーメン」って味噌が好きな人もいれば、塩しか食わないとかいう人もいますよね・・。 二郎系のようにモヤシ食ってんのか野菜炒め食ってんのか判んないのが好きな人もいます・・。 そういう意味では、クオリティ云々よりもその人の「…