陶器の話・・。
僕が秋田県で一番好きな陶芸作家「森田勇」の工房である須恵沢窯にお邪魔してきました・・。 今月末に秋田駅前にオープンする店舗の酒器を12点購入・・。 こーいう滋味深い色合いは、界隈(秋田市上新城地区)の特殊な土を使わなけれ…
僕が秋田県で一番好きな陶芸作家「森田勇」の工房である須恵沢窯にお邪魔してきました・・。 今月末に秋田駅前にオープンする店舗の酒器を12点購入・・。 こーいう滋味深い色合いは、界隈(秋田市上新城地区)の特殊な土を使わなけれ…
本日で52歳になりました・・。 毎年、来年は生きてないかもなぁと思いながら生きてるんですが・・51歳も何ら変化の無い一年でした・・(^_^;) これから始まる一年も、人にも、自分にも優しく生きていけたらなと思います・・。
当時は、よくピョン吉のTシャツを着て呑みに行ってました・・。 あれは行き付けのカワバタの天麩羅屋に行ったときでした・・。 「ん?利部さん、珍しいシャツ来てますね?なんでピョン吉なんですか?」と女将さんが聞いてきました・・…
東京虎ノ門にあって日本一行列ができる立ち食い蕎麦屋として有名だった「港屋(最近閉店)」の一番人気メニュー『肉蕎麦』のタレの味を再現できないか?という依頼がクライアントからあり・・試作したら一時間ほどで出来ました・・(^_…
秋田商業高校、北京第二外国語学院の後輩で、現在ジャカルタ在住のアギヒコくんが、一週間の一時帰郷中ということで食事に行ってきました・・(二度目) アギヒコくんは30年近く外国に住んでるので、地元の友人は僕と山田たたみの山ち…
先週末は稲庭饂飩の元祖「佐藤養助本舗」の職人をお招きし、僕の監修店舗スタッフの饂飩の盛り付け研修会をやりました・・。 どんなに美味しい饂飩でも、盛り付けが雑だと美味しさ半減ですからね・・(^_^;) 稲庭饂飩の茹で時間の…