利き酒チャンピオンと・・。

「2015年度全国利き酒選手権チャンピオン」の工藤功一くん。

僕が監修した秋田駅前の居酒屋「焚き火郷土料理と秋田の地酒　とっぴんぱらりのぷ」開設にあたりお店に入ってもらっていましたが、現在は秋田県北部の鹿角市にある酒蔵「千歳盛」の酒造りに参加しております・・。

顔を見に行ったら相変わらず元気（天然？）そうで安心しました・・。

利き酒チャンピオンが造り手と飲み手の両方の側に立って考え、全国的にも類を見ない面白い日本酒造り模索して早３年・・。

いまだ暗中模索しているようですが、いつかは人の心に響くようなお酒をつくってもらいたいなと思っています・・。