生命をいただく・・。

昨晩は今年初の忘年会がありました・・。

会場は秋田市山王の隠れ家的というか本当に隠れてしまってて誰も判らないようなところにある割烹「蓬莱」へ・・。

今回は大仙市協和で獲れた青首（真鴨）がメインでした・・。

親方が一切れ一切れ目の前で焼いて提供してくれます・・。

ジビエは食味に個体差があるので、当たりハズレが大きいんですが・・今回は稀にみる大当たりでした・・。

僕は今までこんなに美味しい鳥は食べたことがありません・・。

全部で四羽いたらしいのですが、皆で残すことなく綺麗に平らげました・・。

鴨さんも成仏してくれることでしょう・・。