「大胡椒」から歩いて三分ぐらいの所に、僕が仙台で一番好きなバーがあります・・。 青葉区一番町の歓楽街地下にあるバー「カーヴ」・・。 ココのマスターのカクテルって、ただ美味しいだけではなく、その作る過程というか、所作が実に…

秋田駅前に新しく出来たカフェ「鴨谷珈琲店」に行ってきました・・。 名物だという鴨谷ナポリタン・・。 こーいうのを見せられると・・なんか挑戦されてるみたいで・・性格的に頼まなきゃ気が済まない性分なんですよね・・。 メニュー…

昨日は山形出張でした・・。 山形といえば「十四代（って思うのは僕だけかもしれないけど）」ですよね・・(^_^;) 山形市にある居酒屋「酒菜一」は、その十四代の品揃えが日本一多い店なので、出張の折には必ず立ち寄ります・・。…

昨晩は僕が監修している秋田おでんの店「さけ富」で日本酒会が開催されました・・。 「第一回・さけ富日本酒会with千代緑」 僕は秋田県大仙市に在り小さいけれど歴史ある（創業３５０年）酒蔵「千代緑」の大ファンなので、最初の会…

昨日は秋田県南方沿岸部に位置する由利本荘市で仕事があったので、お昼は「スペイン＆地中海料理 ドン・キホーテ」でイカ墨のパエリアを食べてきました・・。 ３０分掛けて丁寧に焼き上げたパエリアに豪快にレモンを絞り、 柔らかい部…

ようやく出来てきました・・。 秋田県大潟村産の超強力粉「銀河のちから」と、僕が秋田一美味しいと思う超軟水のミネラルウオーター「白神山水」で、稲庭饂飩の元祖である佐藤養助さんに仕込んでもらった『純秋田産稲庭饂飩』・・。 通…

最近はコチラ「人にやさしく・・」の更新頻度が８割だとしたら「食べログ　ひろしです・・。」の方は２割程度の比率になってしまってます・・。 秋田って人口に比例して良い飲食店もそんなに多くは無いので・・そろそろネタ切れなんです…