西健一郎・・。
今朝のニュースで、日本料理界の人間国宝とも言われる東京新橋「京味」の店主 西健一郎さんの訃報を聞きました・・。 料理界の最高勲章であるミシュラン三ツ星の受賞を何年も拒み続ける孤高の職人であり、有名人や食通が挙って日本一の…
今朝のニュースで、日本料理界の人間国宝とも言われる東京新橋「京味」の店主 西健一郎さんの訃報を聞きました・・。 料理界の最高勲章であるミシュラン三ツ星の受賞を何年も拒み続ける孤高の職人であり、有名人や食通が挙って日本一の…
上海で一番有名なショーロンポー店「南翔小龍包 豫園店」のメニューの写真・・。 シネうるウオーターって・・(^_^;) 2009年当時の中国は、まだま発展途上中でした・・。 もの凄い勢いで国全体が振興してるのは判るんだけど…
昨晩は友人が経営するお店で「自家製モヒートの会」が開かれるという事で、用事もあったんですが少し顔を出してきました・・。 モヒートは約90年前に考案されたキューバ発祥のロングカクテルで、飲み口が爽やかなので夏場に好んで呑ま…
僕が秋田県で一番好きな陶芸作家「森田勇」の工房である須恵沢窯にお邪魔してきました・・。 今月末に秋田駅前にオープンする店舗の酒器を12点購入・・。 こーいう滋味深い色合いは、界隈(秋田市上新城地区)の特殊な土を使わなけれ…
本日で52歳になりました・・。 毎年、来年は生きてないかもなぁと思いながら生きてるんですが・・51歳も何ら変化の無い一年でした・・(^_^;) これから始まる一年も、人にも、自分にも優しく生きていけたらなと思います・・。
当時は、よくピョン吉のTシャツを着て呑みに行ってました・・。 あれは行き付けのカワバタの天麩羅屋に行ったときでした・・。 「ん?利部さん、珍しいシャツ来てますね?なんでピョン吉なんですか?」と女将さんが聞いてきました・・…
秋田商業高校、北京第二外国語学院の後輩で、現在ジャカルタ在住のアギヒコくんが、一週間の一時帰郷中ということで食事に行ってきました・・(二度目) アギヒコくんは30年近く外国に住んでるので、地元の友人は僕と山田たたみの山ち…