皆さん、東南アジアなんかに旅行した時、ココナッツジュースってのを飲んだことはありませんか・・？ そう、このヤシの実を刳り貫いてストローを差して呑むヤツです・・。 経験者であれば判ると思うんですが・・意外とというか、見た目…

何度も書きますけど・・(^_^;) 今回は仕事絡みでの訪問だったんですが・・実はその他にもう一つ渡航目的がありました・・。 それは「タイ料理」というものが、ただただ辛いとか酸っぱいだけではなく、日本料理や中華料理（フレン…

最近は嬉しい事に「食べログ ひろしです」よりも、コチラの変な地名ブログのアクセス数の方が多くなったので、宣伝も含め向こうのリンクを貼ってみます・・。 今回は「天然記念物である比内鶏を食べた話」を書いています・・。 &nb…

今夏にオープン予定の新店舗（蕎麦屋）の監修依頼があり、クライアントの社長と都内の有名店を巡り、どういうタイプのお店にしたいのか一緒に周りながら確認をしてきました・・。 写真は神楽坂にある「蕎楽亭」の十割蕎麦・・。 天麩羅…

先週末、今年何回目か（忘れた）の新年会がありました・・。 会場は、秋田市保戸野にある「匠（たくみ）」。 僕の秋田県美味い店ランキングでも最上位に位置する老舗です・・。 最初に出て来たの三陸のホヤの和え物・・。 次がトラフ…

昨晩、美食家の友人に誘われて、彼らの行きつけである「蓬莱」で新年会がありました・・。 この店は知る人ぞ知るというか・・でもたぶん誰も知らないというか・・会員制とかではないんだけれど、実質限られた人しか行かないというか・・…

新たに監修依頼を受けている新店舗の調査で、今月は東京出張が何度も重なり、パソコンからしか投稿出来ない（やれない）この日記も滞りがちになりました・・。 店舗の方はちゃくちゃくと進捗してるので、来年早々には紹介できると思いま…