ブレンドをする・・。
僕の友人で2015年度全日本利き酒選手権チャンピオンの工藤功一くんが、現在出向中の秋田県北部の酒蔵「千歳盛」の造りの違う銘柄をブレンドし、工藤ブレンドという新しいブランドを創出するというのでアドバイスが欲しいと言われ、数…
僕の友人で2015年度全日本利き酒選手権チャンピオンの工藤功一くんが、現在出向中の秋田県北部の酒蔵「千歳盛」の造りの違う銘柄をブレンドし、工藤ブレンドという新しいブランドを創出するというのでアドバイスが欲しいと言われ、数…
僕が監修を依頼されてる「道の駅男鹿オガーレ」から、今度は「インスタ映えするような海鮮丼を考えてくれ」という依頼がありました・・。 如何でしょうか・・。 今が旬の秋田県男鹿半島産天然甘エビの頭と尻尾を予め除去し扇状にならべ…
僕が「道の駅男鹿・オガーレ」から発案依頼された御当地ソフトクリーム「ブリコソフト」が、明後日7月1日オープンと共にお目見えします・・。 どうですか・・これ? 気持ち悪いでしょ・・?(^_^;) ところがドッコイ・・塩味と…
ソウル明洞にある場末のカンジャンケジャン屋で、なぜか中島美嘉よりも上手いんじゃないかと思うくらいのK・POP歌手がいました・・(^_^;) 見れるかな・・。
今回のソウル出張の目的の一つは「朝鮮料理は日本料理や中国料理、はたまたフランス料理やイタリア料理のように、緻密かつ精妙で技術レベルの高い料理なのか。」を、確かめたいというのもありました・・。 だって・・普段僕らが日本で目…
南大門市場にある食堂に来ています・・。 以前はかなり美人だったであろう?オバチャン姉妹の呼び込みに引きづられ店に入ってみました・・。 ビビンバ・・何気ない料理なのに・・美味い・・ちょっと呼び込みが強引過ぎるからあんま期待…
韓国にあって日本に無いもの・・。 そーいうモノって、まぁ調べたらたくさんあるのかも知れないけど・・僕が一番最初に思い当たるのは「掃除をしてないホルモン」かな・・。 普通日本でホルモンを頼むと、このホース状になってるマルチ…