僕が今まで体験し得た「究極の炒飯」の世界をシリーズで紹介します・・。 子供の頃、地元秋田で食べていた中華料理店は何処も彼処も油がギトギトで、何でもかんでも餡かけをしてたイメージがあります・・。 それが大の苦手で、高校を卒…

コチラの方は「秋田新屋ガラス工房」に在籍してるガラス作家の境田亜希さんです・・。 工房内には総勢１０数名の作家さんたちが作品を造ってるらしいのですが、その中でも彼女の作品が一番好きです・・。 ダウンライトで照らすと光が屈…

看板に偽り無し・・。 秋田県由利本荘市にて・・。  

とある会合にお邪魔したら宴席でこんなお酒が出て来ました・・。 山形県の楯野川酒造で出してる純米大吟醸酒「光明（こうみょう）」 都市伝説のような話で噂は聞いたことがあったんですが・・実物が目の前にあると、ちょっとしたオーラ…

加賀百万石の伝統金箔の技を継承し、中尊寺金色堂などの国宝修復の金箔を手掛ける「箔座（ハクザ）」が製造した金杯・・。 ちなみにこれで純金だと数百万はしそうですが、コチラは木の表面に金箔を貼りつけてるだけなので値段はそうでも…

何度か告知しておりますが、このブログは最近のネタと、過去に掲載した記事の紛失写真を修復し再投稿するという２パターンで更新しております・・。   写真は一昨年前の夏、とある異業種交流会のゲストスピーカーを頼まれ、…

クライアントが展開するカフェ全店舗で、来月から提供を開始する自家製ポテトチップスと手焼き煎餅の、香辛料の味を決めてくれとの依頼がありました・・。 約３０種類の塩の中からベストチョイスを選びます・・。 煎餅とポテチは食感も…