東京六本木にある炉端焼き「マタギ」で出てきたヒグマの肉・・。 一般的にはヒグマ（北海道）よりもツキノワグマ（本州）の方が食味が良いと言われておりますが、此方で出てきたヒグマの肉はそういう観念が覆るほど美味でした・・。 そ…

ウチの会社の近くには桜並木があります・・。 秋田市の開花予想日は明日４月１４日と発表されてましたが・・ここ数日の陽気で先発隊はもう咲き始めたようです・・。 そういえば県内のコロナ患者が過去最多になったとかで巷では大騒ぎし…

説明重複しますが、地元の言い伝えで下記の様な伝説があります・・。   ①秋田県大仙市協和土川に慈眼山宝泉寺（じがんざんほうせんじ）という寺がある。 この寺は元々大野村の西北にあたる林の沢の上野平にあり、太同２年…

この日記にも何度か登場している後輩のアギヒコくんが、１５年間続けたジャカルタでの仕事に区切りをつけ、家業である農業に専念するという事で、先週秋田に戻ってきました・・。 じゃお疲れさん会でもしようか！という事で、行きつけの…

「肉の神様」とも「但馬牛を焼かせたら日本一」とも呼ばれている山中康司さんの店「くいしんぼー山中」に行ってきました・・。 此方がオーナーシェフの山中さん・・。 初訪問の僕にも近江牛と但馬牛の違い等、丁寧に教えてくれました・…

秋田県内唯一の串揚げ専門店「串の実」・・。 店長の柴田さんは未だ若いのに、その腕前は東北随一でした・・。 コロナ禍の影響で一昨年から姉妹店の「天ぷら醍醐」共々、休業中・・。 以前このロストグルメシリーズで紹介した５店舗（…

２０年以上も使っていたお気に入りの湯飲み茶碗・・。 今朝、こぼしたつもりも無いのに机が濡れていたので、変だなと思いよくよく見てみたら側面にヒビが入っていました・・。 代用品がないのでとりあえず新しいのを買うまではコレに注…