日本一の焼き魚を目指して。

僕が監修している居酒屋「とっぴんぱらりのぷ」で提供しているキンキンの原始焼き・・。

数々のメディアや、漫画「美味しんぼ」でも紹介されている日本一の焼き魚職人、気仙沼「福よし」の村上健一氏に何度も教えを乞いに伺い、日々試行錯誤をしながらよーやくココまで焼き上げることが出来るようになりました・・。

皮パリパリで中ふんわりジューシー・・。

ちょっとお高いけど・・これ以上の御馳走って、そーは無いと思います・・。