純秋田産稲庭饂飩が出来上がりました・・。

ようやく出来てきました・・。

秋田県大潟村産の超強力粉「銀河のちから」と、僕が秋田一美味しいと思う超軟水のミネラルウオーター「白神山水」で、稲庭饂飩の元祖である佐藤養助さんに仕込んでもらった『純秋田産稲庭饂飩』・・。

通常の長さは２６センチ程度なんですが、初代佐藤養助が秋田藩主佐竹公に献じたモノと同じ３６センチで作って貰いました・・。

稲庭饂飩の良さって、僕は「喉越し」だと思っているので、このぐらいの長さだとそれを一番感じることが出来るはずなんですよね・・。

僕の監修店舗で食べれますので・・是非・・(^_^;)