究極のきりたんぽ鍋を完成させるためのメソッド・・⑦

秋田の人気和食店「和食なり」とタッグを組み、今秋「贈答品・究極のきりたんぽ鍋セット（仮称）」を販売することになりました・・。

詳しいことは追々書いていきますが、昨晩試作で食べたスープをしっかり再現出来たら、海内無双のきりたんぽ鍋が出来上がるかもしれません・・。

究極の食材と至高の職人が作る「究極のきりたんぽ鍋」という試みは、僕の知る限り今まで誰も手を付けてこなかった事業なはずです・・。

秋田の食文化を寄り高みに引き上げるためにも、しっかり実現させていければと考えています・・。

究極のきりたんぽ鍋を完成させる為のメソッド・・①