ル・ジャルダン・ド・マナカ・・にて・・。

今週秋田市川反にオープンしたばかりのビストロ「ル・ジャルダン・ド・マナカ」に行ってきました・・。

シェフのサトウ・ショウタ君とは、彼がまだ僕のクライアント先のイタリアンで下働きしてた頃からの付き合いなので、彼是6年程になるでしょうか・・。

当時は鼻っ柱だけ強くて全く腕が伴っていない口だけの若者、というイメージでしたが、その持ち前の向上心でアレヨアレヨという間に技術を身に着け、まさかこんな短期間で立派なレストランのオーナーになるなんて・・正直夢にも思ってませんでした・・(^_^;)

まさしく「男子三日会わざれば刮目して見よ」という故事のような事が起こるんですねぇ・・勉強になりました・・。

料理もトーク力も、まだまだ粗削りなトコもあるんだけれど、伸びしろは感じるし、何かの縁でもあるんでこれからも応援して行きたいと思っています・・。