ソウルに来ています・・①
ちょっとした視察があってソウルに来ています・・。 以前、秋田市の指定ゴミ袋を釜山にある化成品工場に委託製造して貰ってたときにはちょくちょく来てたんですが・・15年くらい前に制度が変わり、輸出関税が掛かるようになってからは…
ちょっとした視察があってソウルに来ています・・。 以前、秋田市の指定ゴミ袋を釜山にある化成品工場に委託製造して貰ってたときにはちょくちょく来てたんですが・・15年くらい前に制度が変わり、輸出関税が掛かるようになってからは…
僕が監修している居酒屋「とっぴんぱらりのぷ」で来月から提供を始める秋田県岩見三内産の川蟹味噌和え・・。 川蟹(正式名モクズガニ)は、世界中の食通に珍重される「上海蟹」と同属の近縁種で、その味を比べてもなんの遜色が無いのに…
今朝、ウチの会社の営業の浜田さんから相談を受けました・・。 「社長、私のお客様が今度新たに燻りガッコのアイスクリームを販売することになり、カップの形状とネーミングも考えるように言われたんですけど・・ちょっとネーミングのア…
昨晩は僕が監修している「焚き火郷土料理と秋田の地酒 とっぴんぱらりのぷ」で利き酒チャンピオン工藤功一が新しくブレンドした日本酒の試飲と、新作メニューの試食がありました・・。 写真は「ブリコ(ハタハタの魚卵)」をある一定温…
天寿 H9BY JUNMAI GINJO AGED SAKEと ブルーチーズ(ロックフォール)と蜂蜜のペアリング・・。 H9BY・・ということは酒造年度(BreweryYear・略称BY)が平成9年って事ですので・・約2…
昨晩は「とっぴんぱらりのぷ」の試作品のチェックに伺いました・・。 写真は「利き酒日本チャンピオン工藤功一がブレンドしたオリジナル吟醸酒」・・。 千歳盛の大吟醸酒と純米吟醸酒をとある割合でブレンドしてみました・・。 1+1…
皆様、新年あけましておめでとうございます<(_ _)> 我々「秋田成幸産業株式会社」は本日5日から2018年の営業を開始しました・・。 ということで、このなんの脈絡もない日記も今日から再開します・・(^_^;…