天ぷらの事・・③
秋田 てんぷら みかわの北嶋親方から「正月開けて、そろそろ自信をもってお出しできるダダミがあがってきました!もしよろしければ!」というお誘いを受け、昨晩伺いました・・。 ちなみに「ダダミ」を御存知ない県外の方もいると思う…
秋田 てんぷら みかわの北嶋親方から「正月開けて、そろそろ自信をもってお出しできるダダミがあがってきました!もしよろしければ!」というお誘いを受け、昨晩伺いました・・。 ちなみに「ダダミ」を御存知ない県外の方もいると思う…
秋田駅前に在る老舗居酒屋「からす森」で食べた「豚の金玉の刺身」・・。 平成25年に施行された新基準食品衛生法で豚の生食は全面的に禁止され、現在は幻の珍味になってしまいました・・。 まぁ豚の生金玉って、食感がグンニャグニャ…
取引先の忘年会に出席するため秋田県南部に位置する湯沢市に行ってきました・・。 前日、界隈は観測史上最多降雪量を記録したそうです・・。 毎年相当数の方がこの雪下ろし作業中の滑落で亡くなったり怪我をしたりしたりするんですが・…
「発見は天変地異の前兆」 「日本における人魚伝説の多くはリュウグウノツカイに基づく」 「生態については殆ど解っていないが現生する硬骨魚類最長(11メートルの発見例有り)」 「西洋諸国におけるシーサーペント(海の大蛇)等、…
此方の日記では食べログと被らないように、レストランの話題は比較的避けてるんですが・・たまにはということで・・。 いまや全国の寿司業界に確固たる存在感を示す「すし匠」の系列店舗(すし匠○○とか匠○○とか)は、弟子孫弟子含め…
2020年12月現在、食べログ秋田ラーメンランキング2位の「自家製麺伊藤」に行ってきました・・。 オヤジさん・・あやしすぎる・・(^_^;) ほったて小屋みたいな店内(失敬)で、何故かいつもシャワーキャップを深々とかぶり…
先日食べた肉があまりにも美味しかったので、食通の友人に「美郷地鶏」の生産者を紹介してもらい鶏舎を見に来ました・・。 この一際大きく茶と黒のコントラストが美しい羽を持つのが雄鶏です・・。 茶色くて小さくてたくさん居るのが雌…