究極の炒飯とは・・①
僕が今まで体験し得た「究極の炒飯」の世界をシリーズで紹介します・・。 子供の頃、地元秋田で食べていた中華料理店は何処も彼処も油がギトギトで、何でもかんでも餡かけをしてたイメージがあります・・。 それが大の苦手で、高校を卒…
僕が今まで体験し得た「究極の炒飯」の世界をシリーズで紹介します・・。 子供の頃、地元秋田で食べていた中華料理店は何処も彼処も油がギトギトで、何でもかんでも餡かけをしてたイメージがあります・・。 それが大の苦手で、高校を卒…
とある会合にお邪魔したら宴席でこんなお酒が出て来ました・・。 山形県の楯野川酒造で出してる純米大吟醸酒「光明(こうみょう)」 都市伝説のような話で噂は聞いたことがあったんですが・・実物が目の前にあると、ちょっとしたオーラ…
クライアントが展開するカフェ全店舗で、来月から提供を開始する自家製ポテトチップスと手焼き煎餅の、香辛料の味を決めてくれとの依頼がありました・・。 約30種類の塩の中からベストチョイスを選びます・・。 煎餅とポテチは食感も…
写真は熊肉のコロッケです・・。 数年前、予約で一年先まで満杯だという名古屋の人気レストラン「トゥ・ラ・ジョア」に行ったとき、肉タレントとしても有名な寺門ジモンさんと会食した事がありました・・。 その時ジモンさんに最高の肉…
2009年当時はウチの会社の販売商品である「秋田市指定ごみ袋」を上海近郊の工場で製造していたので、商談が終わると取引先の中国人バイヤーに得体の知れない現地の店によく連れて行かれました・・。 この日は上海中潭路駅近くある「…
半年ぐらい前にブログのサーバーが乗っ取られ、プロに修復を頼むと修理代が一桁違うというので、ケチって身内のスタッフに頼んだら案の定ウイルス除去に失敗し、3年以上掛かってアップしてた写真が全て紛失するというアクシデントに見舞…
あんまこっちのブログでは食べ物のことは書かないつもりだったんですが・・最近多くなってきてますね・・。 「変な地名シリーズ」もそろそろネタ切れ気味になってきたので、なんか新しいの探さなきゃならないんですが・・。 でも、ブロ…