ひろしアワード2021・・②
秋田の飲食店が全国的に脚光を浴びるきっかけとなったのは、アンジャッシュ渡部さんの影響が大きいと思います・・。 秋田県観光大使でもあるタレントの佐々木希さんの旦那さんということもあり、彼が他県よりも多少贔屓目にメディアやブ…
秋田の飲食店が全国的に脚光を浴びるきっかけとなったのは、アンジャッシュ渡部さんの影響が大きいと思います・・。 秋田県観光大使でもあるタレントの佐々木希さんの旦那さんということもあり、彼が他県よりも多少贔屓目にメディアやブ…
一昨日「食べログアワード2021」というのが発表されました・・。 口コミの点数と食べログ本部の独自査定で勘案され、事前に選出された全国536店の高評価レストラン(5点満点4点以上)の中から、ミシュラン三ツ星のような最高位…
秋田県のゴマ餅ランキングで人気を二分する「畠栄菓子舗」と「土橋開正堂」の食べ比べをすべく、膝上に置いたら図らずも本日の胡麻餅柄のスーツと同化してました・・(^_^;) 皆さん、どこからが胡麻餅でどこからがスーツか、見分け…
集団で狩猟をする「阿仁マタギ」とは異なり「湯ノ岱マタギ」は基本的に独りで山に籠り、熊の通り道に何日も気配を消して潜伏するという狩りの性質上、獲物と近距離で対峙する事が多々あり、菅さんの50年のキャリアの中で幾度か命の危険…
次に出てきたのがテンコ盛りになったヤマドリの焼き鳥でした・・。 ヤマドリって名前は聞くけど超希少野鳥だし、秋田の県鳥に指定されてるはずです・・。 県の指定鳥って食べても良かったんだっけ?と思いつつ・・いただきます・・。 …
秋田と宮城の県境に「山の味きのこ屋」というなんだか怪しげなプレハブ小屋があります・・。 この店が世にも珍妙な食材を揃えた、全国的にみても稀有な飲食店だという事を知ってる方は、秋田県人でも少ないでしょう・・。 店主の菅詔悦…
昨晩、コースの中で出てきたチョウザメ・・。 実物を見たのは初めてでした・・。 チョウザメといえば世界三大珍味の一つでグラム数万円もする超高級食材「キャビア」の親魚として有名ですが、魚卵のみが珍重されその身自体は食べずに捨…