さけ富の日本酒会。

一昨晩、僕が監修している秋田おでんの店「さけ富」で、第五回日本酒会がありました・・。

今回は秋田市新屋にある酒蔵「秋田晴・酔楽天」さんをお招きしての開催になりました・・。

こちらの蔵元の仕込み水（酒を造る為の地下水）は、当店の「和らぎ水（日本酒と一緒に合わせて飲む水）」としても提供をしています・・。

スタンダードなモノから秘蔵酒、金賞受賞酒まで全７種・・。

当店料理長が、それぞれ違う味の一杯に合わせて酒肴を一品提供してくれます・・。

最初の一杯目の「エースレッド」には秋田伝統野菜のヒロッコの煮凝り酢味噌和え・・。

5杯目の「純米大吟醸限定酒」には比内地鶏の原種「比内鶏」のツミレおでん仕立て・・。

デザートには秋田晴の酒粕を使ったチョコレートムース・・。

かなりの完成度だと思いました・・。

そのせいか、このイベントは毎回顧客満足度が高いということで、今回の参加者もホボ前回も来ていた常連さんだったようです・・。

第六回は再来月の三月。

次回は秋田県南部にある湯沢の「福小町」さんが来てくれるようです・・。