僕が秋田で最も信頼している料理人の一人である「心粋厨房 獬（しんさいちゅうぼう しえ）」の松橋親方は、先々月に病気で倒れてしまい現在入院療養中です・・。 獬さんは料理担当の親方と、配膳担当の奥さんの二人だけでやっていたの…

ウチの会社の取引先のノリットジャポンさんが、新たに「燻りがっこ」専門のECサイトを立ち上げたそうです・・。 昨年末、その為の食味官能審査（味見）の依頼があったって話を載せましたが・・今回こそは顔出しNGで頼むぞ！って念を…

僕の実家の玄関には昔ドナタかから頂いたというコケシが二体飾ってあります・・。 後ろをみると「小椋久太郎（1906〜1998)」作と銘が入っていました・・。 この方、ネットで調べると「鎌倉時代から続く木地山こけし中興の祖」…

ナミクダヒゲエビ（並管髭海老）・・。 鹿児島錦江湾の深海域に生息し、漁獲量も極端に少ない為、この海老を専門に獲る船は日本で一艘しかいないらしく、地元の方にも殆どその存在を知られていない幻の海老だそうです・・。 そんな一生…

たぶん、いつ何どきも油断をするなって事を言いたいんだと思います・・(^_^;) 同じような言葉でも、ちょっと惚けたこの方の口から発せられる事によって、なんとなくスッと受け入れる事が出来るような気もします・・。 経験とか実…

ウチの会社が運営するネットショップの新キャラクター「ひろし・・・。」 いまはネットショップのほんの一部にしか載せてませんが、今後我々が発行する伝票、チラシ、ECサイト、全ての媒体に登場させる予定です・・。 ですが・・ネー…

本日は２０２２年２月２２日。 せっかくなんで２時２２分に投稿をしてみます・・。 語呂の良さ繋がりで今回は秋田県由利本荘市万願寺地区の半径100ｍ圏内に在る珍地名「ヒンツル」ビンツル」ビンヅル」を再度ピックアップしてみます…