豚カツについて・・。
秋田市に「かつ吉 山王店」という豚カツ屋があるんですが、そこの加藤さんという職人が揚げる豚カツが、僕は秋田で一番美味しいと思っています・・。 「かつ吉」が美味いんじゃないんです・・加藤さんが揚げるから美味いんです・・。 …
秋田市に「かつ吉 山王店」という豚カツ屋があるんですが、そこの加藤さんという職人が揚げる豚カツが、僕は秋田で一番美味しいと思っています・・。 「かつ吉」が美味いんじゃないんです・・加藤さんが揚げるから美味いんです・・。 …
一昨日の話です・・。 秋田県北部にある鹿角市花輪には僕の親戚や友人も住んでいます・・。 街が壊されてないか心配です・・。 見たかった・・。
秋田市太平にある僕の従兄の田んぼを見てきました・・。 今年は天候も良好で、いつもよりも二週間ぐらい早く出穂してるんだそうです・・。 子供の頃から見慣れた風景だからなのか、オヤジもオフクロも百姓の出だからなのか判らないけど…
昨晩、友人達と秋田駅前に在る「炭火焼肉 久」に行ってきました・・。 此方はコースのメインで出てきた「山形尾花沢雪降り和牛」のサーロインです・・。 牛肉の等級を示す値として「A4」とか「A5ランク」とか表記されてるのはよく…
昨日、このブログに度々登場するアギヒコくんとランチをしました・・。 アギヒコくんはインドネシアのジャカルタでホテルや飲食モールのディベロッパーというなんだかよく判らない仕事をしてるんですが、先々月くらいから私用で帰郷して…
昨年、関西出張の際に伺った京料理「冨小路やま岸」で出てきた琵琶湖産の天然鰻・・。 御存知の方も多いかとは思いますが「鰻の蒲焼き」には関東風と関西風があります・・。 関東風は背開きした鰻に串を打ち一旦蒸してから再度焼き上げ…
前回、事務所移転の進捗状況を此方に報告してから2か月たちました・・。 工期は4か月間ですので、ちょうど半分くらい出来てきた感じでしょうか・・。 先日、施工業者から床のタイルをドレかに決めてくれと言われ、現場に行ってみたん…