もんじゃ焼きについて・・。
東京出張時、月島で「もんじゃ焼き」を食べました・・。 此方「もへじ」さんは国内で10店舗以上の行列店をチェーン展開している、たぶん名実ともに日本一のモンジャ焼き屋さんです・・。 僕の友人で信頼に足る食通の「うどんが主食」…
東京出張時、月島で「もんじゃ焼き」を食べました・・。 此方「もへじ」さんは国内で10店舗以上の行列店をチェーン展開している、たぶん名実ともに日本一のモンジャ焼き屋さんです・・。 僕の友人で信頼に足る食通の「うどんが主食」…
昨晩、行きつけの和食屋「千載一遇」さんで出て来た「ナガスクジラ」の握り・・。 チョコンと上に乗ってるのはニンニクの擦りおろしです・・。 クジラ、鯨と一口に言いますが、世界には全部で90種類ものクジラが居るそうで、その中で…
先日、仕事で男鹿半島に行ってきました・・。 現場から少し離れてたけど、ランチは入道崎の先端に在る「美野幸(みのこう)」さんへ・・。 秋田県内で「石焼料理」を提供するお店は数多ありますが、やっぱ№1は此方のお店じゃないでし…
僕の行きつけのバー「ルヴェール」の二代目オーナーバーテンダーである伊藤秀晃さんが、先月開催された日本バーテンダー協会(NBA)主催のカクテル部門審査会で優勝したという噂を聞きつけ行ってみました・・。 NBAの長い歴史の中…
先週末、ウチの会社の得意先の社長さん達と、京都研修?に行っておりました・・。 アテンドしてくれたのは、現在奥様(元祇園№1芸妓)の実家である京都に住み、彼是30年来の呑み仲間としてもお付き合いをさせていただいておる、通称…
『久々の発見です・・。現店主の加賀谷さんは、昨年6月末で惜しまれつつ閉店した同名同住所(旧・小若)のファンで、よく通っていたんだそうです・・。 先月その店舗に居抜きで入り、看板やリフォームも最小限(トイレ等)に留め、古き…
秋田市川反に在る和食屋「千載一遇」さんで出て来た『子熊のカツレツ』・・。 親方の義父が岩手のマタギらしく、定期的にいろんなジビエが送られてくるんだそうです・・。 愛くるしい子熊ちゃんの影像を頭に思い浮かべると、なんだか残…