昨晩ひょんなことから、磯野波平が僕と同い年（５４歳）だという事が判りました・・。 一晩寝ても、この衝撃的な現実を受け入れられません・・。 数年前の同窓会でデラっと禿げ上がった同級生を見かけて「なんじゃそりゃ、お前もうジー…

本日は３月１１日・・。 我々東北人にとっては、どうにも忘れられない日です・・。 東日本大震災発生の数日前「魚を焼かせたら日本一」と評判の職人”村上健一さん”が経営する、気仙沼の「福よし」にお邪魔しておりました・・。 この…

その希少性や口内に一瞬でほどける滑らかさ、ズバ抜けたコクと旨味から「生ハムの王様」とも「幻の生ハム」言われる『クラテッロ ディ ジベッロ』をスライスする、昨晩の宇佐美マスター・・。 秋田沖で獲れたメダイの切り身に、秋田伝…

数年前、岐阜県の山奥の居酒屋で出てきた「アジメドジョウ」・・。 お店の方に「天然記念物で～す！サッとコロモを付けて揚げてますのでお塩でどうじょ～！」と軽～く紹介されてちょっとたじろぎました・・。 そんな国で指定されてる希…

余計なお世話なんですが・・やるならココまで統一して欲しかった・・(^_^;)   秋田市新屋にて・・。

この日記を見ていると言う保険屋の友人から「例のディープな将軍野ツアーの際には是非お供させてください！」と言われてたので、先週末に同伴してきました・・。 一次会は、自衛隊駐屯地に隣接しながらも堂々と兵隊さんお断り！の看板を…

ちょっと前の事になるんですが、飲食コンサルの視察でクライアントと鹿児島に行ってました・・。 お昼は、グルメ王としても名高いアンジャッシュ渡部さんが数年前にネットTV「Hulu」で絶賛していた豚カツ屋に訪問・・。 彼の影響…