何でもかんでも食べてみる・・⑯
数年前、岐阜県の山奥の居酒屋で出てきた「アジメドジョウ」・・。 お店の方に「天然記念物で~す!サッとコロモを付けて揚げてますのでお塩でどうじょ~!」と軽~く紹介されてちょっとたじろぎました・・。 そんな国で指定されてる希…
数年前、岐阜県の山奥の居酒屋で出てきた「アジメドジョウ」・・。 お店の方に「天然記念物で~す!サッとコロモを付けて揚げてますのでお塩でどうじょ~!」と軽~く紹介されてちょっとたじろぎました・・。 そんな国で指定されてる希…
余計なお世話なんですが・・やるならココまで統一して欲しかった・・(^_^;) 秋田市新屋にて・・。
この日記を見ていると言う保険屋の友人から「例のディープな将軍野ツアーの際には是非お供させてください!」と言われてたので、先週末に同伴してきました・・。 一次会は、自衛隊駐屯地に隣接しながらも堂々と兵隊さんお断り!の看板を…
ちょっと前の事になるんですが、飲食コンサルの視察でクライアントと鹿児島に行ってました・・。 お昼は、グルメ王としても名高いアンジャッシュ渡部さんが数年前にネットTV「Hulu」で絶賛していた豚カツ屋に訪問・・。 彼の影響…
僕が秋田で最も信頼している料理人の一人である「心粋厨房 獬(しんさいちゅうぼう しえ)」の松橋親方は、先々月に病気で倒れてしまい現在入院療養中です・・。 獬さんは料理担当の親方と、配膳担当の奥さんの二人だけでやっていたの…
ウチの会社の取引先のノリットジャポンさんが、新たに「燻りがっこ」専門のECサイトを立ち上げたそうです・・。 昨年末、その為の食味官能審査(味見)の依頼があったって話を載せましたが・・今回こそは顔出しNGで頼むぞ!って念を…
僕の実家の玄関には昔ドナタかから頂いたというコケシが二体飾ってあります・・。 後ろをみると「小椋久太郎(1906〜1998)」作と銘が入っていました・・。 この方、ネットで調べると「鎌倉時代から続く木地山こけし中興の祖」…