出張で北海道に行ってきました・・。
写真は地元のお寿司屋さんで出てきた「花咲ガニ」・・。
テレビや雑誌なんかで見たことはあるけど・・食べるのは初めてな気がします・・。
なんか食べ物というよりも置き物みたいに立派な姿形ですよね・・(^_^;)
花咲ガニはタラバガニと同様に生物学上は「カニ」ではなく「ヤドカリ」の仲間なんだそうです・・。
毛蟹やズワイに比べると水揚げ量が少なく、地元では幻の蟹とも呼ばれてるそうで、今が旬なんだとか・・。
良く言うと、タラバガニと海老を合わせたような味、でしょうか・・。
まぁでも僕の中で蟹のランク付けをするなら、１位「本ズワイガニ」、２位「毛ガニ」、３位「紅ズワイガニ」、４位「タラバガニ」、５位「花咲ガニ」、６位「くりガニ」、７位「したらば」、８位「たかあしガニ」になるかな・・。
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